Cusco no solo ofrece paisajes históricos, también es un destino gastronómico único. Aquí están los 10 mejores restaurantes de Cusco según Summum 2024. Desde el ambiente acogedor y las tapas de Cicciolina hasta la innovadora fusión de Limo Peruano Nikkei, cada lugar destaca por su creatividad y uso de ingredientes locales. Mil, de Virgilio Martínez, ofrece un menú degustación que explora los ecosistemas andinos, mientras que Pachapapa y Cusqueñísima Picantería preservan la tradición cusqueña con platillos auténticos. ¡Explora la diversidad culinaria de Cusco en estos increíbles restaurantes!
1. Cicciolina Restaurante
Conocido por su ambiente cálido y acogedor, Cicciolina es una parada obligatoria en Cusco. Este restaurante combina sabores peruanos e internacionales en su variada oferta de tapas y platos principales. Su decoración rústica y la energía vibrante del lugar lo convierten en un espacio ideal para una cena íntima o una noche con amigos.
2. Restaurante Chicha
De la mano del reconocido chef Gastón Acurio, Chicha celebra la riqueza culinaria del Perú con un enfoque especial en ingredientes locales del Cusco. Desde la tradicional cancha hasta platos innovadores como el cuy crocante, cada bocado refleja la herencia cultural y gastronómica de la región.
3. La Bodega 138
Un rincón encantador donde las pizzas y pastas se convierten en protagonistas. La Bodega 138 es famosa por su ambiente relajado y sus sabores italianos con un toque peruano. Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida reconfortante después de un día explorando la ciudad.
4. El Huacatay
Ubicado en el Valle Sagrado, El Huacatay es una joya escondida que combina la cocina peruana contemporánea con influencias internacionales. Su menú cambia con las estaciones, destacando productos frescos y locales en cada plato. Un destino ideal para los amantes de la buena comida en un entorno natural.
5. Mil
Mil no es solo un restaurante, es una experiencia culinaria única en el mundo. Situado en las terrazas agrícolas de Moray, este proyecto de Virgilio Martínez ofrece un menú degustación que explora los ecosistemas andinos a través de ingredientes nativos y técnicas ancestrales. Cada plato cuenta una historia sobre la biodiversidad y la cultura de la región.
6. Limo Peruano Nikkei
Con vistas a la Plaza de Armas, Limo combina lo mejor de la cocina peruana y japonesa. Sus ceviches, tiraditos y sushi son un festín para los sentidos, mientras que su carta de cocteles basada en pisco ofrece la opción perfecta para maridar cada plato. Un lugar moderno y sofisticado para disfrutar de una cena especial.
7. Incanto
La fusión de la cocina italiana y peruana se encuentra en Incanto. Este restaurante, situado a pocos pasos de la Plaza de Armas, ofrece pastas caseras, pizzas al horno de leña y platos que resaltan la riqueza de los ingredientes locales. Su ambiente elegante y acogedor lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
8. Chuncho
Ubicado en el corazón de Urubamba, Chuncho celebra la cocina tradicional del Valle Sagrado con un enfoque en ingredientes sostenibles y técnicas ancestrales. Cada plato, desde los tamales de maíz hasta las carnes cocidas en horno de barro, es una oda a las raíces culinarias del Cusco.
9. Cusqueñísima Picantería
Para los amantes de la comida tradicional, Cusqueñísima ofrece una experiencia auténtica con platos típicos como el chicharrón, el adobo y el rocoto relleno. Este restaurante recrea el ambiente de las antiguas picanterías, donde la comida casera y el calor de hogar son los protagonistas.
10. Pachapapa
Situado en el pintoresco barrio de San Blas, Pachapapa es famoso por su horno de barro y su parrilla al aire libre. Aquí se pueden degustar platos tradicionales como el cuy asado y las truchas frescas, todo acompañado por el ambiente relajado de su patio al aire libre. Un lugar perfecto para disfrutar de la comida cusqueña en su máxima expresión.
Estos restaurantes no solo ofrecen comida, sino que cuentan historias a través de cada plato, transportando a los comensales a un viaje por la historia, la cultura y la diversidad de ingredientes de la región cusqueña. ¡No te los pierdas en tu próxima visita a Cusco!